- Buffets -

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Verschiedene Platten

Suppen

Warme Gerichte

Salate

sonstiges

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- Verschiedene Platten -

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• Wurstplatte
• Käseplatte
• Räucherfischplatte
• Schlachteplatte kalt oder warm
• kalte Bratenplatte
• hausgemachte Sülze mit/ohne Remoulade
• Hackepeter

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- Suppen -

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• versch. Cremesuppen (z.B. Spargel- oder Brokkolicremesuppe)
• Soljanka
• Käsesuppe
• Tomatensuppe mit Hackfleischbällchen
• Klare Brühe mit Gemüse- und Fleischeinlage

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- Warme Gerichte -

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• kleine Schnitzel von Pute oder Schwein
• Kassler mit Sauerkraut oder Speckbohnen
• Kassler mit Käsekruste und Sauerkraut
• Entenbrust
• Rinder- oder Schweinezunge mit Spargel
• Sahnesteak von Pute oder Schwein
• Geschnetzeltes mit Rahmchampignons
• Feuerfleisch
• gemischte Streaksorten (z.B. mit Schmorzwiebeln oder Pilzen)
• kl. Steaks überbacken (z.B. mit Ananas oder Ragout Fin und Käse)
• warme Fischplatte (z.B. Wildlachsfilet, Zander mit Blattspinat oder Reis
• versch. Wildgerichte (z.B. Rehgulasch, Hirschmedaillons, Wildschweinbraten)
• Pommes, Kroketten, Herzoginkartoffeln
• Bratkartoffeln, Kartoffeln, Klöße oder Knödel
• Minihaxen mit Sauerkraut
• Rippchen mit Sauerkraut
• gegrillte Hühnerbeinchen
• Chicken Wings
• pikanter Hackbraten
• gebratene Hackepeterbällchen
• gefüllte Tomaten (mit Hackfleisch und Käse überbacken)
• gefüllte Zwiebeln
• gebackene Champignonköpfe
• in Schinken gerollter Spargel, überbacken
• Schinkenröllchen mit Hackfleisch gefüllt
• Pizzabrötchen mit Käse überbacken
• Rinderfilet mit Butterbohnen oder Schmorzwiebeln
• warme Gemüseplatte
• Schweinemedaillons z.B. mit Champignons
• Spanferkelkeule mit Sauerkraut (ca. 1,5 kg)
• Spanferkelbackschinken
• Nudel-Brokkoli-Auflauf
• Nudel-Hackfleisch-Auflauf
• Kartoffel-Lauch-Auflauf
• Bandnudeln mit Lachs

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- Salate -

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• pikanter Fleischsalat
• Wurstsalat
• Fischsalate:
  • Heringssalat
  • Matjessalat
  • Thunfischsalat
  • Krabbensalat
  • Räucherfischsalat
• Käsesalat
• pikanter Geflügelsalat in Pfirsichhälften oder Pasteten
• Rindfleischsalat
• Eiersalat
• Kartoffelsalat
• Nudelsalat
• Reissalat
• Gurkensalat
• Tomatensalat / Tomate-Mozarella
• bunter Salat  mit Schafsk6auml;se ja/nein/extra
• Schichtsalat
• Blumenkohlsalat
• Krautsalat aus Weiß- oder Rotkohl
• Möhrensalat
• gefüllte Eier

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- Sonstiges -

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• verschiedene Brotsorten
• Obstschale
• Obstcoctail / Paradiescreme
• Bowle  mit Schnaps ja/nein
• Saures
• Knabberei

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